Vaga Diretor Assistente operações
Segmento: Grupo de Gastronomia Premium
Local: São Paulo
Experiência desejada
Vivencia sênior em operações de restaurantes premium, grupos gastronômicos, hotelaria, casas de eventos ou catering.
Principais responsabilidades
Trata-se de uma posição sênior, com liderança direta de aproximadamente 70 colaboradores (salão e bar), número que deve crescer para 90–100 com a abertura de novas unidades. O cargo exerce ainda autoridade funcional sobre a cozinha em dias de operação.
1) Liderança do Salão e do Bar (Multilojas) + 3 maîtres executivos (duas unidades + eventos/catering) + Chefe de Bar, equipe de bartenders e auxiliares de bar.
Atuação Operacional Estratégica e Representação dos Sócios
Gestão de Performance e Rentabilidade
Organização, Execução e Desdobramento das Diretrizes Estratégicas
Eventos e Catering
Supervisão Indireta da Cozinha e Estrutura Operacional
Perfil Desejado:
Formação: Preferencialmente Administração, Hotelaria, Gastronomia, Gestão de Negócios ou
Carga horaria
Plantões alternados em finais de semana.
Pacote salarial
Faixa salarial: R$16500 + Bônus trimestral por resultados operacionais.
Contratação CLT ou PJ (a definir).
Benefícios
à definir
Enviar currículo para vagas@bethkalan.com.br
Assunto: Diretor assistente
